1月 26th, 2011

今回は、ご自宅でとても簡単にいつものお料理を一工夫出来るレシピをご案内します。

『明太子のスモーク』を使った簡単アレンジレシピ     

~明太子のスモークのポテトサラダ~          

*材料*

じゃが芋  4~5ヶ

玉ねぎ   1/2ヶ

人参    1/3ヶ

マヨネーズ  100cc

しお    小さじ1/2

明太子のスモーク  適量

*作り方*

①じゃが芋を蒸します。(表面の皮が破れ始め、竹串がスッとささる様になったらok!)

②蒸しあがったじゃが芋は、出来るだけ手早く皮を剥きつぶします。それに分量の1/3のマヨネーズをすぐに混ぜておきます。

③玉ねぎはスライスして塩(分量外)でもんで水分を出しておく。人参は千切りして、熱湯に30秒ほど通す。それをさましてじゃが芋に混ぜます。

玉ねぎも軽く塩を抜き同様にじゃが芋に混ぜます。

④じゃが芋のあら熱がとれたら残りのマヨネーズと塩を混ぜます。

⑤あとは、出来上がったポテトサラダに、一度あたためてから冷ました明太子のスモークを適当な大きさにほぐし、まぜあわせます。

⑥ 出来上がり!!

*スモークの効いた明太子のスモークがアクセントになって、くせになります。とても簡単なのでぜひ一度お試しください。。

This entry was posted on 水曜日, 1月 26th, 2011 at 17:28 and is filed under レシピ. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.