11月 21st, 2015 | コメントは受け付けていません。

今年もこの季節がやってまいりました!

自家製からすみ到着です!!

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第一弾はラム風味でお作りしました。

ただいま第二弾も風味を変えて仕込み中・・・

そちらもお楽しみに♪

 

 

 

11月 14th, 2015 | コメントは受け付けていません。

鳥取県の大山高原漬物さんから冬季限定のお漬け物が届きました。

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左の「紅しぐれ」は中も薄紅色の大根で、パリパリした食感と

さっぱりした甘みが特徴。

右の「津田かぶ」はねっとりした歯ざわりで

外皮の赤と中の白い色のコントラストがきれいです。

どちらも葉が付いていますので、きざんで和え物に

使ってもおいしいですよ。

11月 14th, 2015 | コメントは受け付けていません。

本日入荷の昆布締めは「ひらめ」です。

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相模湾で上がった天然のひらめです。

さっぱりした切り身に昆布の旨みがしみこんで今が食べごろです!!

11月 8th, 2015 | コメントは受け付けていません。

昨日に引き続き、糧から昆布締めが入荷しました!

本日のお魚は『鰆』です。

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中に入っている昆布は細くきさんで、鰆と和えて

松前漬けのようにしてもおいしいです。

ぜひお試しください♪

11月 7th, 2015 | コメントは受け付けていません。

本日も糧から昆布締めが入荷しました。

今回のお魚は相模湾で上がった『いさき』です。151107_1438

脂が乗っていますので炙って芳ばしさも加えました。

週末の食卓にぜひ!!

10月 10th, 2015 | コメントは受け付けていません。

岩手県産の鰆を昆布締めにしました。

脂が乗ってとってもおいしい鰆です!!

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お好みでお塩、柚子胡椒を添えても♪

少量の入荷ですのでご希望の方はお早めにどうぞ。

9月 10th, 2015 | コメントは受け付けていません。

本日より秋刀魚のスモークの販売を開始しました!!

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北海道 根室沖で上がった秋刀魚を、みりん、醤油、酒で味付けしました。

ほどよく脂が乗った秋刀魚はお酒、ごはん、どちらのお供にもぴったりです。

季節限定商品ですのでご希望の方はお早めにどうぞ!!

7月 16th, 2015 | コメントは受け付けていません。

本日は鹿児島県の吉村醸造さんから届いたソースをご紹介します。

醤油蔵のハンバーグソース150716_1832

かわいいパッケージのこちらは和風仕立てのハンバーグソース。

にんにくとしょうががほどよく効いてハンバーグ以外にも豆腐サラダや

棒棒鶏のたれ、鯖の味噌煮にも合うと思います。

麹のつぶつぶもアクセントになって後引くお味。

 

 

『第3のソース』150716_1833

第3のソースって??!! なんとも気になるネーミング・・・

こちらはウスター、中農、とんかつの良いところをブレンドしたような

なんとも味わい深いソース。

味のバランスがとても良く、揚げ物、焼き物どちらにも使える新しいソースです。

これでやきそばを作れば絶品♪まちがいナシ!!の仕上がりに。

 

2本セットでプレゼントにいかがでしょう?

お味見もご用意しています。150716_1833

2月 25th, 2015 | コメントは受け付けていません。

本日は金沢の直源醤油さんから届いた三種のドレッシングをご紹介します。

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色もパッケージもすてきなドレッシングは食卓をぱっと明るくしてくれますね。

野菜にかけるだけでもおいしいのですが、お料理にも活用できるスグレモノのドレッシングです。

 

金沢春菊ドレッシング 200ml150225_1827

香り高い加賀野菜『金沢春菊』を使ったシーザードレッシングです。

ペンネやマカロニと和えればキレイな色のスパサラが完成♪

いか、たこ、えびなどのシーフードとも合います。

 

うめ糀ドレッシング 200ml150225_1832

コシヒカリ100%の米糀に紀州産の梅肉を合わせたノンオイルタイプのドレッシングです。

程よい甘みと酸味が爽やか。

さっと茹でた新わかめと和えたり、お米にまぜてライスサラダの味付けとしても。

 

柚子糀ドレッシング 200ml150225_1829

こちらもコシヒカリ100%の米糀を使ったノンオイルタイプのドレッシングです。

低温でゆっくり発酵させた糀の旨味が素材を引き立てます。

やさしいゆずの香り。

帆立、いか、鯛などの白身のお魚を和えたり、こふきいもにかけるのもおすすめです。

柿や桃を入れたサラダとも相性が良いです。

 

組み合わせてギフトにも。

お味見もご用意していますのでお試しもぜひどうぞ。

 

1月 16th, 2015 | コメントは受け付けていません。

乾燥した日が続いて肌にはつらい季節…ですが、

乾いた空気を利用したおいしいものが届きました。

『寒干し大根うま漬け』

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鹿児島産の大根を一本づつ手作業で干して、お醤油、みりん、酢などに漬け込みました。

間違いなくごはんに合うお味です!!

パリパリの食感はお茶請けにもぴったり。

大小2つのサイズをご用意しています。

お味見もぜひどうぞ。